婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
忐忐忑忑:好评
客栈位于古城内,由于第一次到丽江路不熟悉,客栈小妹亲自到古城门口接的,当然还有妞妞(狗儿),步行到客栈后看到一个温馨的小院,老板娘特别好,一看就很亲切。房间布置很不错,WIFI也很给力。还有最重要的一点,希望给以后的朋友提供一点帮助,住在这里老板不会强加给你推荐什么旅游团啊,她们确实为游客考虑,那天我们去玉龙雪山,让老板帮我租车,她告诉我没有租车的必要,给我介绍了详细的乘车地点和路线,既经济又不会影响行程。感谢紫藤老妈和大叔,以后还有见面的机会,呵呵
QV:好评
地段不错,挨着七一街。庭院很美,房间设施一般。大叔态度很好,大婶儿就不敢恭维了。不过很多刀子嘴豆腐心的人存在可能也是一种必然。但是的确和其他客栈热情好客的感觉出现了鲜明对比,好坏大概要看游客运气和大婶儿心情吧。
艺龙会员:好评
一般般。房间环境一般。价格高。丽江有很多客栈。完全不用定的太早。古城外比古城好。