距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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客栈位于古城内,由于第一次到丽江路不熟悉,客栈小妹亲自到古城门口接的,当然还有妞妞(狗儿),步行到客栈后看到一个温馨的小院,老板娘特别好,一看就很亲切。房间布置很不错,WIFI也很给力。还有最重要的一点,希望给以后的朋友提供一点帮助,住在这里老板不会强加给你推荐什么旅游团啊,她们确实为游客考虑,那天我们去玉龙雪山,让老板帮我租车,她告诉我没有租车的必要,给我介绍了详细的乘车地点和路线,既经济又不会影响行程。感谢紫藤老妈和大叔,以后还有见面的机会,呵呵
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地段不错,挨着七一街。庭院很美,房间设施一般。大叔态度很好,大婶儿就不敢恭维了。不过很多刀子嘴豆腐心的人存在可能也是一种必然。但是的确和其他客栈热情好客的感觉出现了鲜明对比,好坏大概要看游客运气和大婶儿心情吧。
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一般般。房间环境一般。价格高。丽江有很多客栈。完全不用定的太早。古城外比古城好。